梅家早餐中午才吃到的早餐…

#梅家早餐# 中午才吃到的早餐,下午才发博的早餐三色发糕:量比较大,可以减量做。面粉吸水性不同,自己按实际情况调整,揉成柔软不粘手能整形的状态。南瓜面团,蒸熟的南瓜泥200克,中筋面粉300克,糖15克,酵母3克。原味面团,中筋面粉300克,温水160克,糖30克,酵母3克。红曲面团,中筋面粉300克,温水165克,红曲粉4克,糖30克,酵母3克。三种面团分别用厨师机一档揉2分钟,三档揉3分钟,也可以直接手揉成光滑的面团。分别整成你喜欢的样子,入温暖湿润处发酵至两倍大,上蒸锅蒸20-25分钟左右,关火再焖几分钟后开盖取出。西芹胡萝卜虾仁:虾仁去虾线、用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉腌制一会;西芹切段,锅中烧开水、加油盐,放入西芹焯至碧绿捞出过冷水;锅中热油,下胡萝卜片翻炒至微微变软,放入虾仁翻炒变色,再放入西芹翻炒,加盐调味。水煮蛋&煎香肠:养生壶加水放入鸡蛋,启动开水功能,水煮开后闷五分钟就可以了,喜欢老的多焖会,喜欢溏心少焖会,鸡蛋用切蛋器切片摆盘,中间放上煎香肠。鱼片青菜粥:黑鱼去掉鱼骨鱼头,鱼肉切片,加盐、料酒、生粉,腌制备用。香菇泡发切片,胡萝卜切丁,电炖锅的大炖盅中内放入100克大米、1000克水、香菇、胡萝卜,启动预约杂粮粥功能,结束前15分钟放入姜丝,鱼片搅拌均匀,煮完加点盐调味,青菜切碎加少许油炒一下,倒入粥里,搅拌均匀,加少许香油。

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